De Historiek

Het Meesterlyck-label werd in 1992 opgericht als reactie op diverse schandalen over de kwaliteit van gekookte ham op de Belgische markt. Om de negatieve spiraal van alsmaar goedkopere producten van alsmaar mindere kwaliteit te doorbreken, werd in samenspraak met de vleeswarensector het Meesterlyck-concept ontwikkeld. Met de loop van de jaren werd het systeem regelmatig verder verfijnd en verstrengd.

Het label is enkel voorbehouden voor gekookte ham. In 2002 werden de normen en voorwaarden, de controles en het sanctiesysteem grondig herzien. In 2002 werd Belpork vzw als certificatieorganisme eigenaar van het Meesterlyck-label.